手作り燻製ハム・ソーセージ・ベーコンの専門店

燻しササミ
SOLD OUT

燻しササミ

販売価格

490 円(税込)

カテゴリ

数量

売り切れ

試食販売すると一番売れる燻製おつまみ

国産ササミを低温スモーク加熱で仕上げました。太い部分や中心は非常に柔らかく、細い部分や先端は歯ごたえある味わいを持っており、ササミの個体差によっていろんな食感が楽しめます。濃縮されたササミのおいしさと直火スモークの風味をお楽しみください。陶器市や試食販売をすると一番売れます。

賞味期限 30日
内容量 120g
原材料 鶏ササミ(国産)、食塩、乳清蛋白(乳由来)、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

 
燻製

とん太ファミリーでは、現在非常に珍しくなってしまった直火のスモークハウスを使用しています。燻製食品は世の中に多数出回っていますが、実際に直火でスモークしている商品はなかなかありません。なぜなら、直火のスモークは大変時間がかかり、生産効率が悪いからです。
燻製は、直火によってしっかり時間をかけてスモークすることで、ゆっくりと水分を蒸発させることができます。そうすることで、お肉など、素材の持つうま味が凝縮し、風味豊かに仕上がるのです。直火スモークでしか味わえない、今となっては貴重な美味しさを味わっていただくことができます。  


燻しササミ

燻しササミは、国産の丁寧に育てられた鶏から取れたササミを、低温スモークで加熱させたササミの燻製です。燻しササミの魅力は、なんといっても柔らかな食感と上品な味わいです。

燻製商品画像

ササミの太い部分や中心部分はとても柔らかく仕上がっており、手作りによる低温スモークの丁寧な仕事ぶりが見事に表れています。また細くなっている部分は干した貝類のように「噛めば噛むほどにじみ出るうま味」を持っていて、こちらも魅力があります。
そのままカットしておつまみに食べても美味しく召し上がることができます。また薄くスライスしてサラダのアクセントにしたり、アボカドやクリームチーズなどと合わせてピンチョスやカナッペにしたりと、楽しみ方も広がります。  

燻しササミが入ったギフトセットはこちら

燻しのプロが教えるおいしいレシピ

レシピ 1

燻しササミとクリームチーズのカナッペ

スモークの香りに味噌と出汁の味わいが感じられる、さっぱりしたいぶしとうふで作るカプレーゼはワインにも日本酒にも合う見た目も華やかなおつまみです。

材料(4人分)
いぶし豆腐 1パック
トマト 2個
アボカド 1個
バジル 6枚程度
オリーブオイル 大さじ2
少々


作り方
1, いぶし豆腐とトマト、アボカドを約1cmの厚さに切る。バジルの葉は軸を取っておく。
2, 1をお皿に並べ、オリーブオイルと塩をかけます。

お客さまの声

レビューはまだありません

ご注文の流れ
Order

  • 1商品を買い物かごに入れる

    商品をショッピングカートに入れるには、各商品の詳細ページにある「買い物かごに入れる」ボタンをクリックします。
    買い物かごに入れた商品はいつでも出し入れできます。商品の購入数は、買い物かごページでも変更できます。

  • 2買い物かごに入れた商品を確認する

    ページ上部にある「買い物かご」のボタン/アイコンをクリック(タップ)して、買い物かごに入れた商品を確認します。
    不要な商品は買い物かごから出し、数量を変更する場合は、購入数を変更し「修正」ボタンをクリックしてください。

  • 3ご注文手続きへ進む

    「ご注文手続きへ進む」ボタンをクリック(タップ)します。

  • 4必要事項の入力

    注文者情報、商品の送付先、備考を入力します。
    会員登録をすでにお済のお客様はメールアドレス・パスワードを入力し、ログインしてからお進みください。
    (1)注文者情報を入力してください。
     ※番地の入れ忘れ、電話番号の誤り等にご注意ください。
    (2)商品の送付先をご指定ください。
    「次へ」をクリックします。

  • 5お支払い方法を指定する

    お支払方法は、「クレジットカード」「銀行振込(前払い)」「代引き」からお選びいただけます。
    詳しくは「ご利用ガイド」をご覧ください。
    「次へ」をクリックします。

  • 6ご注文を確定する

    注文情報が表示されますので、注文内容が正しいことを確認してください。
    ここまでのお手続きで間違いが無いか確認し、「注文内容を確定する」ボタンをクリックします。これで注文手続きは完了です。
    ご注文完了後、注文確認メールが自動的に送信されますのでご確認ください。